Resep Ayam Serundeng: Gurihnya Ayam dengan Taburan Serundeng Kelapa yang Lezat

juragankonveksi.id – Ayam Serundeng adalah salah satu hidangan situs slot gacor khas Indonesia yang memadukan kelezatan ayam goreng dengan taburan serundeng kelapa yang gurih. Serundeng kelapa, yang terbuat dari kelapa parut yang disangrai dan dibumbui dengan rempah-rempah, memberikan rasa yang sangat khas dan membuat hidangan ini semakin nikmat. Ditambah dengan ayam yang empuk dan renyah, Ayam Serundeng menjadi pilihan yang sempurna untuk sajian makan keluarga atau acara spesial.

Berikut adalah resep mudah untuk membuat Ayam Serundeng yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-Bahan:

Untuk Ayam:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 400 ml air

Untuk Serundeng Kelapa:

• 200 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah serut
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 lembar daun jeruk, iris halus

Cara Membuat:

1. Persiapan Ayam:

1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dengan sedikit minyak.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan ketumbar, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air ke dalam wajan, masak ayam hingga empuk dan air menyusut. Jangan lupa sesekali cek dan aduk agar ayam matang merata.

2. Membuat Serundeng Kelapa:

1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian sangrai kelapa parut dengan api kecil hingga berwarna keemasan dan kering. Aduk terus agar tidak gosong.
2. Setelah kelapa matang, tambahkan garam, gula merah serut, ketumbar, merica bubuk, dan daun jeruk iris. Aduk rata hingga kelapa terasa gurih dan sedap.
3. Angkat dan sisihkan.

3. Penyajian:

1. Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat ayam dan tiriskan.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kulit ayam berwarna kecokelatan dan crispy.
3. Sajikan ayam goreng di atas piring, taburi dengan serundeng kelapa yang gurih.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit dalam bumbu halus.
• Pastikan saat menggoreng ayam, minyak cukup panas agar ayam bisa renyah dan tidak menyerap banyak minyak.
• Serundeng kelapa bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Nikmati Ayam Serundeng yang gurih dan renyah bersama nasi hangat atau lalapan. Rasanya yang kaya rempah dan teksturnya yang unik pasti akan menggugah selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba!